浙江快三计划-在线购彩
2020-12-26 20:29:17

【浙江快三计划-在线购彩】文】化【人類】各種活動】【成的社會【現象】總【和她】以【質層】面為基礎】【又主要通【過精】層【面以】表【。文】化的形成】【有過程也【有規】,【而壹】旦【成,】則具有相】【的穩定性【。開】的【民其】文【也具】有開放性】【在接受外【來文】影【響同】時【會不】斷豐富內】【拓展外延【。酒】化【也例】外【15】世【紀以後】【中國瓷器【進入】洲【,以】其【異的】品質開始】【代歐洲傳【統的】飲【器,】對【洲餐】飲文化產】【了深遠影【響,】中【對洲】酒【化的】影響也是】【而易見的【論】及【歐洲人】飲【葡萄】酒【為什麽】必須用高】腳【玻璃酒】【,人們】基【本都認為【其理由】是【歐洲】飲【用葡萄】酒【是品】”【而非“】喝【。而】這【種“品】”,除了】出【於對葡】【酒的鐘】愛【和敬重外【,品味】享【受葡】美【酒帶來】的【感也】是【其中重】要【因,】既【要觀其】色,又要】品【其味,】【要賞其】韻【。酒杯不【用透明】玻【璃材】則【欣賞不】了【葡美】酒【之色,】非【腳酒】杯【則可能】受手溫影】響【而改變】【萄美酒】之【味,色與【味不純】正【則必】會【使賞酒】之【意大】打【折扣[】7【]……】,【這樣的】說法應該】是【頗有道】【的,但】如【果將這壹【觀點置】於【15-】1【8世紀】歐【洲社會】背【景之下】,【者認】為【可能多】少有失偏】頗【。主要】【因有兩】點【

【浙江快三计划-在线购彩】僅】按【上文論】及銷往歐】洲【瓷器量的【保守估】計【,均】每【年按比】例折算的】酒【具至少達【十萬件】以【上瓷】器【雖然易】碎,但只】要【小心則非【常耐用】,【而當】時【人們使】用中國瓷】質【酒具是不【可能不】小【心,】逐【年累積】的數字也】必【然十分龐【大。盡】管【如,】每【年平均】還需要采】購【數量巨大【的酒具】,【怎可】能【不受當】時歐洲人】的【飲酒需要【所致,】又【怎可】能【不對當】時當地的】酒【文化產生【壹定影】響【,其】中【當然也】就包括葡】萄【酒文化。【而今人】們【論歐】洲【人品鑒】葡萄酒所】用【酒杯,似【乎只有】玻【璃,】如【果從歷】史的視角】考【察,這顯【然有失】偏【頗

僅】按【上文論】及【銷往】洲【瓷器量】的【保守估計【,平均】每【年按比】【折算的】酒【具至少】達十萬件】以【上,瓷】器【然易】碎【,但只】要【小則】非【常耐用】,【而在】時【人們使】用【中國瓷質【酒具是】不【可能不】【心的,】逐【年累積】的數字也】必【然十分】龐【。盡】管【如此,】每【年均】還【需要采】購【數量】大【的酒具】,【怎麽可能【不受當】時【歐洲人】【飲酒需】要【所致,】又怎麽可】能【不對當】時【地的】酒【文化產】生【壹影】響【,這其】中【當然】就【包括葡】萄【酒文化。【而今人】們【論及歐】【人品鑒】葡【萄酒所】用酒杯,】似【乎只有】玻【杯,】如【果從歷】史【的角】考【察,這】顯【然有】偏【頗

其】壹【,歐洲】人【十分】重【“品”】葡【萄酒,也【十分註】重【中國瓷】【,在1】5【-18】世【紀,歐】洲【人不僅】賦【了中】國【瓷器超】自【然魔】力【,而且】還【以擁】中【國瓷器】炫【耀自己身【份,對】於【這樣的】【貴之物】,【生性浪】漫而又開】放【進取且】富【探險】精【神的歐】洲【人麽】可【能不將】兩【者結】?【就當時】人【們的普遍【心理,】用【中國瓷】【酒杯品】味【葡萄酒】難道不比】法【國王太】子【瓷碗】喝【肉湯更】加【令羨】慕【,更顯】風【流!】據【中國明】清【瓷器圖錄【可知,】明【朝中葉】【後,中】國【的瓷器】酒具生產】已【經形成】系【,既】有【小巧玲】瓏【適飲】用【烈酒的】高【腳酒】,【也有口】沿【開敝容量【較大適】宜【品嘗葡】【酒之類】的【平底酒】杯,還有】比【平底酒】杯【量更】大【適宜飲】用【啤的】馬【克酒杯】等【,這】已【經成為】不【爭的事實【。據到】法【國、意】【利、奧】地【利、德】國、瑞士】等【國家旅】遊【光的】朋【友介紹】,【這地】方【大多數】的【酒吧】館【,酒杯】既【備有玻璃【的,也】備【有瓷器】【,有高】腳【也有平】底的,飲】用【不同的】酒【然用】的【是不同】的【酒,】但【瓷器酒】杯【已為】洲【人接受】則【無庸置疑【

文】化【是人類各【種活動】形成的社】會【現的】總【和,她以【物質層】面為基礎】,【又要】通【過精神層【面加以】表現。文】化【的成】既【有過程也【有規律】,而其壹】旦【形,】則【具有相對【的穩定】性。開放】的【民其】文【化也具有【開放性】,在接受】外【來化】影【響的同時【也會不】斷豐富內】涵【拓外】延【。酒文化【也不例】外,15】世【紀以後】,【中國瓷器【進入歐】洲,即以】其【優的】品【質開始取【代歐洲】傳統的餐】飲【器,】對【歐洲餐飲【文化產】生了深遠】影【響其】中【對歐洲酒【文化的】影響也是】顯【而見】的【

其】壹【,歐洲】人【十分註重【“品”】葡【萄酒,】也十分註】重【中國瓷】器【,1】5【-18】世【紀,歐】洲【人不僅】賦【予了中】國瓷器超】自【然的魔】力【,且】還【以擁有】中【國瓷器炫【耀自己】身【份,對】於這樣的】珍【貴之物】,【生浪】漫【而又開】放【進取且富【於探險】精【神的歐】洲人怎麽】可【能不將】兩【者緣】?【就當時】人【們的普遍【心理,】用【中國瓷】質酒杯品】味【葡萄酒】難【道比】法【國王太】子【用瓷碗喝【肉湯更】加【令人羨】慕,更顯】風【流!根】據【中明】清【瓷器圖】錄【可知,明【朝中葉】以【後,中】國的瓷器】酒【具生產】已【經成】系【列,既】有【小巧玲瓏【適宜飲】用【烈酒的】高腳酒杯】,【也有口】沿【開容】量【較大適】宜【品嘗葡萄【酒之類】的【平底酒】杯,還有】比【平底酒】杯【容更】大【適宜飲】用【啤酒的馬【克酒杯】等【,這都】已經成為】不【爭的事】實【。到】法【國、意】大【利、奧地【利、德】國【、瑞士】等國家旅】遊【觀光的】朋【友紹】,【這些地】方【大多數的【酒吧餐】館【,酒杯】既備有玻】璃【的,也】備【有器】的【,有高】腳【也有平底【的,飲】用【不同的】酒雖然用】的【是不同】的【酒,】但【瓷器酒】杯【已為歐洲【人接受】則【無庸置】疑。

】中【國瓷器】【15世】紀【進入歐】洲【,即以】其【十分的】【有和優】異【品質】倍【受歐】人【推崇,】其【中餐飲】具【是對】提【升歐】人【的生活】【量和健】康【平起】到【積極】用【。酒文】【是飲食】文【的重】要【方面,】中【國瓷器】【歐洲酒】文【的影】響【也十】明【顯。本】【擬從1】5【-18】世【紀中國】瓷【器遠銷】【洲這壹】歷【現象】,【探討中】國【瓷器對】【洲酒文】化【影響】

中】國【瓷器流】入【歐洲】酒【文化的】作用分析

論】及【歐洲人】飲用葡萄】酒【為什麽必【須用高】腳【玻酒】杯【,人們】基本都認】為【其理由是【歐洲人】飲【用萄】酒【是“品】”而非“】喝【”。而這【種“品】”【,了】出【於對葡】萄酒的鐘】愛【和敬重外【,品味】享【受萄】美【酒帶來】的感覺也】是【其中重要【原因,】既【要其】色【,又要】品其味,】還【要賞其韻【。酒杯】不【用明】玻【璃材質】則欣賞不】了【葡萄美酒【之色,】非【高酒】杯【則可能】受手溫影】響【而改變葡【萄美酒】之【味色】與【味不純】正則必然】會【使賞酒之【意韻大】打【折[】7【]……】,【這樣的】說【法應該是【頗有道】理【的但】如【果將這】壹觀點置】於【15-】1【8世紀】歐【洲社會】背【景之下】,筆者認】為【可能多少【有失偏】頗【。要】原【因有兩】點:

眾】所【周,】飲【酒不】開【酒,】因【此具】在【酒化】中【有重】要【地也】是【不而】喻【的在】壹【些述】歐【洲文】化【的究】著【作章】中【,及】酒【具酒】文【化影】響【內涉】及【面較】為【狹,】如【提葡】萄【酒高】腳【玻酒】杯【莫,】提【及酒】基【本就】是【平杯】馬【克之】類【,概】是【由缺】乏【大可】靠【的證】資【料加】上【迄為】止【致於】這【方研】究【的者】也【不太】多【,借】鑒【的果】有【限在】論【及國】瓷【器歐】洲【酒化】的【影時】或【語不】詳【,幹】脆【避不】談【。實】,【中瓷】器【對洲】酒【文的】影【響十】分【明的】。【筆在】梳【理15】-【18世】紀【銷歐】洲【的國】瓷【器目】錄【和單】中【,屢】屢【發有】“【啤杯】”【的樣】[【5]。】在【歐博】物【館館】藏【珍中】,【也難】發【現啤】酒【杯的】身【影如】英【國多】利【亞阿】爾【伯博】物【館收】藏【有於】清【康年】間【生的】仿【歐風】格【的比】杯【(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座瓷】酒【杯圖】2【)[6】]【。可以】肯【定說】,【自國】瓷【器入】歐【洲後】,【歐人】開【始瓷】質【酒飲】用【啤並】逐【漸行】,【形習】俗【並續】至【今

瓷】器【是中國的【偉大發】明,也是】中【國人】類【文明進步【的偉大】貢獻。1】5【世紀以】後【,景德鎮【已成為】中國的制】瓷【中,】這【裏的瓷器【以其樣】式豐富、】質【地硬】、【外表光潔【、造型】優美而深】受【人的】喜【愛,又以【吸水率】低易清洗】、【密性】好【宜儲物、【耐酸耐】堿耐高溫】等【眾優】點【,成為制【作餐飲】用具的最】佳【選。

論】及【歐洲】飲【用葡萄酒【為什麽】【須用高】腳玻璃酒】杯【人們】基【本認】為【其理】是【歐洲人飲【用葡萄】【是“品】”而非“】喝【。而】這【種品】”【,除】出【於對葡萄【酒的鐘】【和敬重】外,品味】享【葡萄】美【酒來】的【感覺】是【其中重要【原因,】【要觀其】色,又要】品【味,】還【要其】韻【。酒】不【用透明玻【璃材質】【欣賞不】了葡萄美】酒【色,】非【高酒】杯【則可】受【手溫影響【而改變】【萄美酒】之味,色】與【不純】正【則然】會【使賞】之【意韻大打【折扣[】7【]……】,【這樣的】說【應該】是【頗道】理【的,】如【果將這壹【觀點置】【15-】1【8世紀】歐【洲社會】背【景下】,【筆者】為【可能多少【有失偏】【。主要】原因有兩】點【

1】5【世紀末】至【16世】紀【初,歐】【探險家】終於打通】了【亞的】海【上線】,【開創】中【國等東亞【國家與】【洲諸國】直接通商】的【紀元】。【16世】紀【歐洲】中【國的貿易【幾乎被】【萄牙和】西班牙壟】斷【到1】6【世紀後】期【,僅】班【牙就平均【每年有】【30艘】的【商船,】通【直航】或【中將】數【以百】計【的中國瓷【器以及】【葉、絲】綢和手工】藝【運往】歐【洲[3】]【,使得】中【國瓷器在【歐洲曾】【分緊俏】的狀況得】以【漸緩】和【。便】如【此,1】6【07年】法【國王太】【有次曾】用瓷碗喝】肉【壹事】也【會史】料【加以】載【,被認為【“是非】【了不起】的事”[】2【],當】時【瓷在】歐【洲的】罕【程度也就【可想而】【了

大】航【海時代】以【前,由】【交通不】便【,中國】瓷【器往】要【通過西】亞【的阿拉】【國家轉】運【至歐洲】,【數極】其【有限,】加【上當時】【歐洲人】對【瓷器很】少【了,】他【們不僅】將【瓷器視】【曠世珍】品【,壹旦】擁【有身】份【彰顯,】故【交易價】【十分昂】貴【,甚至】超【過金】,【而且還】賦【予其超】【然的魔】力【,以為】用【它為】餐【飲具,】可【以達到】【身健體】、【防病治】病【、邪】防【毒之效】[【2]。】可【以想象】,【當時的】歐【洲如】能【用瓷質】餐【具飲酒】【食,是】壹【件多麽】了【不的】事【。只是】具【有這樣】【件的人】在【當時可】以【說之】又【少,對】壹【般民眾】【至壹些】上【流社會】的【貴來】說【,這也】還【只是壹】【奢望。】而【即使具】備【這條】件【的貴族】,【在當時】【未必舍】得【這樣做】,【因那】時【的歐洲】,【瓷器實】【是太金】貴【了

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世】界【各地的】酒【文化,】【飲酒方】面【都有壹】些【講。】以【歐洲人】飲【用葡萄】【為例,】由【於他們】對【葡酒】有【特殊的】情【感和喜】【,並為】表【示對酒】的【尊,】飲【用時也】有【壹套套】【規矩。】比【如在品】飲【的序】方【面,壹】般【是先喝】【葡萄酒】、【再喝紅】葡【萄;】先【品較淡】的【,再品】【濃的;】先【飲年份】較【短,】再【飲年份】較【長的。】【果以酒】佐【餐,那】麽【在酒】的【順序方】面【,壹般】【先後有】開【胃酒、】主【菜酒】、【甜點酒】和【餐後酒】【又如在】酒【杯的選】用【方,】品【飲不同】的【酒須用】【同的酒】杯【,喝葡】萄【酒般】用【的是玻】璃【酒杯,】【白蘭地】則【必須配】白【酒,】喝【潘趣酒】則【另有壹】【較為完】備【的禮儀】和【專酒】具【。相對】而【言,喝】【酒的講】究【則相對】較【少些】

文】化【是人類】各【種活動形【成的社】會【現象的】總和,她】以【物質層】面【為礎】,【又主要】通【過精神層【面加以】表【現。文】化的形成】既【有過程】也【有律】,【而其壹】旦【形成,則【具有相】對【的穩定】性。開放】的【民族其】文【化具】有【開放性】,【在接受外【來文化】影【響的同】時也會不】斷【豐富內】涵【拓外】延【。酒文】化【也不例外【,15】世【紀以後】,【中國瓷】器【進入歐】洲【,以】其【優異的】品【質開始取【代歐洲】傳【統的餐】飲器具,】對【歐洲餐】飲【文產】生【了深遠】影【響,其中【對歐洲】酒【文化的】影響也是】顯【而易見】的【

中】國【瓷器流】入【歐洲】酒【文化的】作用分析

1】5【世紀末】至【16世】紀【初,歐】洲【探險家】終【於打通】【東亞的】海【上航線,【開創了】中【國等】亞【國家與】歐【洲國】直【接通商】的【紀元】。【16世】紀【歐洲與】中【國的貿】【幾乎被】葡【萄牙和西【班牙壟】斷【,到1】6【世紀後】期【,僅西】班【牙就平】均【年有】近【30艘】的【商船,】通【過直航】【中轉將】數【以百萬計【的中國】瓷【器以】茶【葉、絲】綢【和工】藝【品運往】歐【[3】]【,使得】中【國瓷器】在【歐洲曾】【分緊俏】的【狀況得以【逐漸緩】和【。即】如【此,1】6【07年】法【國王太】子【次曾】用【瓷碗喝】肉湯壹事】也【會被史】【加以記】載【,被認為【“是非】常【了不】的【事”[】2【],當】時【瓷器在】歐【的稀】罕【程度也】就可想而】知【了

其】壹【,歐洲】人十分註】重【“品”葡【萄酒,】也【十註】重【中國瓷】器,在1】5【-18】世【紀,歐】洲【人僅】賦【予了中】國瓷器超】自【然的魔力【,而且】還【以有】中【國瓷器】炫耀自己】身【份,對於【這樣的】珍【貴物】,【生性浪】漫而又開】放【進取且富【於探險】精【神歐】洲【人怎麽】可能不將】兩【者結緣?【就當時】人【們普】遍【心理,】用中國瓷】質【酒杯品味【葡萄酒】難【道比】法【國王太】子用瓷碗】喝【肉湯更加【令人羨】慕【,顯】風【流!根】據中國明】清【瓷器圖錄【可知,】明【朝葉】以【後,中】國的瓷器】酒【具生產已【經形成】系【列既】有【小巧玲】瓏適宜飲】用【烈酒的高【腳酒杯】,【也口】沿【開敝容】量較大適】宜【品嘗葡萄【酒之類】的【平酒】杯【,還有】比平底酒】杯【容量更大【適宜飲】用【啤的】馬【克酒杯】等,這都】已【經成為不【爭的事】實【。到】法【國、意】大利、奧】地【利、德國【、瑞士】等【國旅】遊【觀光的】朋友介紹】,【這些地方【大多數】的【酒餐】館【,酒杯】既備有玻】璃【的,也備【有瓷器】的【,高】腳【也有平】底的,飲】用【不同的酒【雖然用】的【是同】的【酒杯,】但瓷器酒】杯【已為歐洲【人接受】則【無置】疑【

】中【國器】自【15世】紀【進入歐】【,即以】其【十分】稀【有優】異【品質】倍受歐洲】【推崇,】其【中餐】具【更對】提【歐洲】人的生活】【量和健康【水平】到【積作】用【酒文】化是飲食】【化的重要【方面,】中【國器】對【洲酒】文化的影】【也十分明【顯。】文【擬1】5【-18】世【紀中國】【器遠銷歐【洲這】歷【史象】,【探討中】國瓷器對】【洲酒文化【的影】

論】及【洲人】飲用葡萄】【為什麽必【須用】腳【玻酒】杯【人們】基本都認】【其理由是【歐洲】飲【用萄】酒【“品】”而非“】【”。而這【種“】”【,了】出【對葡】萄酒的鐘】【和敬重外【,品】享【受萄】美【帶來】的感覺也】【其中重要【原因】既【要其】色【又要】品其味,】【要賞其韻【。酒】不【用明】玻【材質】則欣賞不】【葡萄美酒【之色】非【高酒】杯【可能】受手溫影】【而改變葡【萄美】之【味色】與【不純】正則必然】【使賞酒之【意韻】打【折[】7【]……】,這樣的】【法應該是【頗有】理【的但】如【將這】壹觀點置】【15-】1【8世紀】歐【洲會】背【之下】,筆者認】【可能多少【有失】頗【。要】原【有兩】點:

酒】無【論在哪】裏【,它的】【明都帶】有【較為濃】郁【的秘】色【彩。僅】以【歐洲為】【,古希】臘【人認為】酒【是酒】神【狄奧尼】索【斯帶到】【間的,】酒【與善和】美【、情】愛【和歡娛】緊【密相連】【而基督】教【文化則】根【據聖】經【》的記】載【,稱耶】【在最後】的【晚餐上】對【門宣】布【,葡萄】酒【就是他】【血液,】由【此也就】賦【予紅】葡【萄酒以】救【世的情】【,神聖】而【不可褻】瀆【[1]】。【從產地】的【選擇到】葡【萄的種】植【、采摘】,【從的】釀【制到貯】藏【以陳年】【歐洲人】都【有嚴格】的【標,】他【們對品】酒【這壹行】【自然也】會【非常講】究【

酒】是【全世界】最【為及】的【飲料之】壹【,的】歷【史悠久】,【源流】長【。不同】地【域不】同【民族的】人【們酒】出【現的傳】說【、酒】工【藝、飲】酒【的俗】和【禮儀、】酒【的鑒】和【酒具的】選【擇方】面【,都有】許【許多】的【講究,】從【而成】有【各具特】色【且涵】豐【富的酒】文【化隨】著【中世紀】大【航時】代【的到來】,【海絲】綢【之路得】以【建並】不【斷拓展】,【中自】唐【宋繼與】東【南、】西【亞諸國】開【展易】往【來以後】,【又歐】洲【壹些國】家【開了】陶【瓷、茶】葉【和綢】的【貿易。】國【家地】區【間的通】商【也來】了【文化的】交【流

中】國【瓷器流】【對歐洲】酒【文的】作【用分析

中】國【瓷器】入【對歐洲酒【文化的】【用分析

主播:小小忍, 酷兜365
编辑:达芬奇密码小说
责编:人员素质测评
监制:洁希
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